परियोजना के बारे में जानकारी देते हुए इसके प्रधान अन्वेषक डॉ. जय पी राय ने बताया कि विंध्य क्षेत्र के ग्रामीण क्षेत्रों में अधिकांश जनसंख्या के शाकाहारी होने और दालों की बढ़ी कीमतों के कारण व्याप्त प्रोटीन-कुपोषण की समस्या से निबटने में मशरूम की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त मशरूम उत्पादन द्वारा ग्रामीण युवाओं में आजीविका-सृजन और आय संवर्धन के लक्ष्यों को प्राप्त किया जा सकता है। इससे न केवल विंध्य क्षेत्र में कुपोषण से लड़ने में सहायता मिलेगी वरन सशक्त युवाओं के मध्य उनके घर पर ही आजीविका का सृजन किया जा सकेगा। जनपद के बाजारों में उचित मूल्य पर स्थानीय मशरूम की उपलब्धता इसका अतिरिक्त लाभ होगा। इसके अतिरिक्त धान की पराली अथवा पुआल तथा गेहूँ के डंठल और भूसे जैसे कृषि अपशिष्टों, जो किसानों द्वारा जला दिए जाते हैं और क्षेत्रीय वायु गुणवत्ता के लिए चुनौतियाँ प्रस्तुत करते हैं, को न केवल मशरूम जैसे मूल्यवान उत्पादों में परिवर्तित किया जा सकेगा बल्कि मृदा जीवांश कार्बन की मात्रा में वृद्धि के लिए उत्तम कोटि की खाद भी प्राप्त की जा सकेगी।डॉ राय ने आगे जानकारी देते हुए बताया कि विंध्य क्षेत्र के ग्रामीण युवाओं में उद्यमिता विकास एवं आजीविका सृजन के उद्देश्य से चलाई जा रही इस परियोजना के माध्यम से इस संसाधनहीन क्षेत्र के विकास में सहायता मिलेगी तथा ग्रामीण युवाओं को स्वरोजगार हेतु प्रेरित किया जा सकेगा। आगामी दिनों में और भी प्रशिक्षण सत्रों का आयोजन किया जाना है जिसमें प्रतिभाग करने के इच्छुक मीरजापुर एवं सोनभद्र जनपदों के ग्रामीण युवा, जिनकी आयु 35 वर्ष से अधिक नहीं हो, नामांकन कर सकते हैं इसके लिए परियोजना के प्रधान अन्वेषक डॉक्टर जय पी राय के मोबाइल नम्बर 9415816734 पर व्हाट्सएप द्वारा सन्देश भेजकर नामांकन पत्र प्राप्त किया जा सकता है।
